Under 2020 har effekterna av COVID-19-epidemin stört lanserings- och marknadsföringsplanerna för många mat- och dryckesvarumärken. Eftersom epidemin fortsätter att jäsa globalt påverkar den inte bara konsumenternas beteendemönster, utan påverkar också utvecklingen och marknadsföringen av nya produkter av många livsmedels- och dryckesföretag, särskilt på grund av ökningen av konsumenternas hälsomedvetenhet. Enligt en ny studie av ADM OutsideVoiceSM är 77% av konsumenterna villiga att göra mer ansträngningar för framtida hälsa. Därför är varumärken och produkter som kan balansera konsumenternas hälsoproblem och köpkraft mest benägna att vinna sin fördel.
"COVID-19 har medfört enorma utmaningar och möjligheter för livsmedels- och dryckesindustrin, särskilt i Kina och till och med Asien och Stillahavsområdet." säger Liu Yuxiang, vd för ADM Asia Pacific." Konsumenterna är därför mer oroade över hur man kan komplettera näring för att förbättra deras motståndskraft och upprätthålla deras hälsa. Samtidigt har epidemin också väckt nya frågor inom industriinnovation, bland annat inte bara produktinnovation, utan också hur man integrerar nya logistikmetoder med marknadskanaler. , Innovera ett säkrare, effektivare, säkrare och bekvämare sätt för konsumenter att sälja."
Genom att observera de nya produkter och marknadsföringsåtgärder som nyligen lanserades av dryckesvarumärken analyserade och sammanfattade ADM de sex stora konsumentbeteendetrenderna, och Mintel släppte "2030 Följande trender finns i Global Food and Beverage Trends-rapporten, Kantar Consumer Index data och konsumentval
Populära växtbaserade drycker
Den växtbaserade livsmedelsindustrin är allt raseri. Under de senaste åren har tillväxten av växtbaserade livsmedel utan tvekan utvecklats med stormsteg. Tidigare fortsatte växtbaserat kött att bli en het ny stjärna inom livsmedelsindustrin, och sedan fortsatte växtbaserade drycker att lanseras på marknaden. Den första är växtbaserade mjölkdrycker. Till skillnad från animalisk mjölk är växtbaserad mjölks protein helt växtbaserat, med lågt mättat fettinnehåll, inget kolesterol och rikare cellulosa, vilket är i linje med nuvarande hälsotrender.
Alkoholhaltiga drycker blir det "nya modet" i dryckesbranschen
Å ena sidan bedriver människor en hälsosam kost; men å andra sidan kan det inte utplåna människors längtan efter att "ha". Därför kan "enkla" drycker inte längre tillfredsställa vissa konsumenter. Enligt CBNDatas stora konsumtionsdata blir unga människor den främsta kraften i alkoholkonsumtionen online, och andelen alkoholkonsumtion och ökningen av enhetspriset per kund efter 90/95 har ökat kraftigt. I takt med att livstrycket ökar blir drickandet ett sätt för unga människor att öka sitt intresse och slappna av. Brittiska branschmedier FoodBev Media listade också "alkoholhaltiga drycker" som en av de fem stora mat- och dryckestrenderna under 2020.
